吳俊安

位於台南的林鳳營牧場內，35歲以下的年輕員工居然占一半！牧場營養師閻昱圻說，有了「酪農4.0」的計畫後，生產更自動科技化，減少人力，提升效率，期望分享經驗給其他酪農，提高酪農第二代接班意願。

林鳳營牧場集結不少對畜牧業有熱情的年輕人，牧場內約110名員工中，35歲以下年輕人就占一半，其中不乏畜牧系、獸醫系畢業的學生，也有不少是原本老家就在中南部的年輕人。



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閻昱圻表示，他曾經在乳品廠擔任酪農輔導員，也曾親身在小型的個體酪農戶養牛。他指出，林鳳營牧場非常重視乳牛的營養健康，牧場內有10多種不同日糧配方，為成長期小牛、懷孕期母牛、泌乳期母牛等不同營養需求的牛隻，客製化提供各成長階段所需營養。

閻昱圻解釋，不同配方是由乾草、精料濾水器 光頭水及不同國產植物搭配而成。乳牛是嘴很挑的動物，只要食材走味，就可能不吃了，尤其乳牛榨乳完是肚子最餓時候，如不能馬上提供新鮮食材，乳牛就會賭氣不吃，進而影響泌乳量。

同時，榨乳完要立刻餵食還有一個重要的原因，閻昱圻說，乳牛榨乳完，乳頭還是微開狀態，如果食材不新鮮或是太晚給料，有些乳牛會索性不吃，立刻就坐躺下來，乳頭碰到地面，造成細菌感染的機率就大增。

談起乳過濾器 水世界牛營養學淘淘不絕，閻昱圻只是林鳳營牧場內對畜牧有熱情的員工之一。牧場主管表示，牧場的確增加很多在地青年的就業機會，牧場不是只有養牛，有年輕人的熱血，對牧場經營很有助益。

(中國時報)







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